蜜饯与普通果干的区别是什么？
果干是一种非常受欢迎且古老的食品，它们可以制成许多不同的形状和口味。而蜜饯是一种在果干的基础上加入糖浆而制成的美味食品。虽然它们看起来很相似，但在制作过程和口感上有着明显的区别。
首先，蜜饯与普通果干的制作过程不同。普通果干通常是通过将新鲜水果切片、去皮及去籽后，然后晾干至水分消失。而蜜饯则需要在晾干之前，先将水果浸泡在糖浆中，经脱水、晾干后形成。这使得蜜饯比普通果干更具有湿润和软嫩的口感。
其次，蜜饯和普通果干的糖分含量也有所不同。由于蜜饯是用糖浆制成的，所以其糖分含量往往比普通果干高。蜜饯的糖浆是由砂糖和水混合而成的，而水果则会吸收这种糖浆并保留其中的糖分。而普通果干则不会经过这样的过程，所以它们的糖分含量相对较低。
此外，蜜饯和普通果干的保存期限也不尽相同。由于蜜饯中的糖分含量高，所以它们的保质期比普通果干更短。糖分有助于细菌和霉菌的生长，因此在存储蜜饯时需要更加小心。普通果干则由于糖分含量较低，保质期相对较长。
此外，蜜饯和普通果干的食用方式也有所不同。蜜饯因为含有较多的糖分，所以口感更加甜蜜，是一种十分适合作为零食直接食用的食品。普通果干由于没有经过蜜饯的糖浆处理，所以相对来说口感会干燥一些，适合用来添加到其他食物中，如糕点或谷物中，增加食物的口感和味道。
综上所述，蜜饯和普通果干在制作过程、口感、糖分含量、保存期限和食用方式上都有明显的区别。了解这些区别有助于我们更好地选择和享受这两种美味的水果制品。无论是作为零食还是添加到其他食物中，它们都是令人愉悦的选择。