临近过期产品是超市管理中一项不可避免的挑战，而临期仓的管理对于超市的运营和形象至关重要。
首先，超市需要建立起严格的采购管理模式。对于易过期的产品，超市应该精准控制采购量，避免因为采购过多而造成产品大量滞销。其次，超市需要建立严格的库存管理体系，不仅包括定期盘点和出入库管理，还应该有专门负责临期仓产品的管理团队。这个团队应当定期检测临期产品的情况，并及时采取降价促销或者捐赠等方式进行处理。
其次，超市需要建立利用技术手段来帮助管理临期仓产品。比如，可以通过超市管理软件实时监测临期产品库存和销售情况，以便及时调整采购计划和销售策略。此外，通过建立忠实顾客会员制度，可以将临期产品的促销信息推送给特定的顾客群体，提高临期产品的销售率。
最后，建立与食品捐赠组织或者食品回收机构合作。对于无法在保质期内销售的产品，超市可以将这些产品捐赠给食品捐赠组织，为社会做出积极的公益贡献。同时，也可以将临期产品交由食品回收机构进行再利用或者销毁。
总的来说，超市管理临近过期产品需要综合运用管理、技术和公益等多种手段。只有建立完善的临期仓管理体系，才能有效地减少临近过期产品对超市形象和经营利润的不利影响。