柠檬蛋糕一直是备受追捧的美味甜点，不仅口感清新，还富含维生素C和抗氧化物质，对健康有益。今天，我将分享一则柠檬蛋糕的食谱，希望可以为您的烘焙之路增添一丝灵感。
首先，我们需要准备以下材料：柠檬（2个）、白砂糖（150克）、黄油（100克）、鸡蛋（3个）、面粉（200克）、泡打粉（1茶匙）、牛奶（50毫升）。
接下来，让我们开始制作柠檬蛋糕。首先，将柠檬洗净，然后取出柠檬皮，榨取柠檬汁备用。接着，在一个大碗中，将白砂糖和黄油混合搅拌至顺滑。逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
随后，将面粉和泡打粉一起筛入碗中，拌匀。然后将柠檬汁和柠檬皮屑加入面糊中，继续搅拌至均匀。最后，倒入牛奶，搅拌成浓稠的面糊。
接着，将面糊均匀地倒入已涂抹油脂的烤盘中，放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烤约35-40分钟，直到表面金黄色。
等待柠檬蛋糕完全冷却后，撒上适量的糖粉或柠檬皮碎，即可随时享用了。这款柠檬蛋糕口感细腻，酸甜可口，不仅适合作为下午茶或甜点，也是一道健康又美味的选择。
总的来说，柠檬蛋糕的制作并不复杂，只要掌握好材料的搭配和烘焙的技巧，就能在家中轻松制作出美味的果香蛋糕。希望以上的食谱能够给您带来一丝灵感，让您也能享受到这款美味又健康的柠檬蛋糕。愿您的烘焙之旅充满快乐与惊喜！